草莓的種植技術

(一)概述

草莓是多年生草本植物。原產亞洲、美洲和歐洲，為溫帶常綠植物，是當今世界七大水果之一，鮮果的可食用部分達98%，遠遠超過一般果品。在北方草莓葉片綠的時間長，南方四季常青。草莓的種植和生長適應性強，周期短，見效快等優點，秋季栽培的草莓，第2年春季即可結果。非常適宜家庭小菜園栽培,盆栽管理容易。家庭露地栽培的草莓鮮果在春末夏初時成熟，此時正值水果市場淡季。

(二)類型和品種

1.類型，從對溫度的適應性角度草莓分為耐寒型和喜溫型兩種。耐寒型品種不耐熱、休眠時間長，適于寒冷地區和露地栽培；喜溫型品種耐熱、休眠時間短，適于溫暖地區和各地保護地栽培。

2.品種，我國有草莓品種300個以上，目前栽培的草莓品種大體分為3類：一是栽培歷史較長的老品種，二是國內選育的品種，三是引進的國外品種。

(三)對環境的要求

草莓一喜歡涼爽的氣候，5℃即開始生長，15~25℃為*適生長的溫度，25℃以上生長緩慢，30℃以上生長受到抑制，葉片出現灼傷或焦邊。開花期和結果期較低溫度需在5℃以上，花芽分化適宜溫度5~15℃。低于一7℃心葉受凍，一10℃時大多數植株會被凍死，根部在8℃時可能發生凍害。喜光，但又具較強的耐蔭性，因此草莓栽植于幼齡果樹行間或覆蓋栽培稍有遮蔭*為適宜。草莓不同生長發育階段對光照時間的要求不同。草莓對土壤的適應性較廣，不喜歡干旱也不喜歡水澇。

(四)買苗注意事項及品種搭配

1.買苗注意事項，北方露地栽培要問清要買的品種能否安全越冬，應選抗寒性強、能耐花期晚霜危害的品種；在南方購買需要低溫的時間短、生理休眠淺、能抗夏季高溫干旱的早熟品種。另外選用的品種還應對當地多發病蟲害具有較強的抗性。出于商品栽培的需要現在培育的一些品種果實硬度大，家庭栽培自己食用買果味香甜而硬度稍差的品種。從科研院所和農業技術推廣部門或專門的良種繁殖場購買，不知底細的品種不能盲目購買優良草莓苗的特點：無病蟲害，具有4片以上發育良好的葉片，頂芽健壯，新根較多，多數新根長5厘米以上，單株重30克以上，根重占全株重的40%以上。栽植這樣的草莓苗成活率高、緩苗快、產量高。

2.將不同成熟期的品種搭配栽培，草莓是一種極不易貯藏的漿果，面積較大時，單一品種收獲期過于集中您可能吃不了甚至造成大量霉爛。因此當栽培面積較大時，應搭配不同成熟期和耐貯的品種，如用早、中、晚熟品種搭配。

(五)露地栽培技術

1.整地施肥，肥沃的土壤是草莓優質高產的基礎。施肥原則是氮肥適量，重施磷、鉀肥。氮肥用量過多，會導致徒長和病害加重而減產，并且品質下降；當施足量的磷肥時，氮肥用量可適當增加，增產效果明顯。一般每平方米施優質農家肥8千克左右復合肥和餅肥各80克左右。草莓對肥料濃度反應比較敏感施用不勻會出現燒苗現象，因此要將肥料撒勻，深耕30厘米左右，耙平整細北方氣候干旱，冬季需要防寒，一般做平畦栽植；南方雨水多，地下水位較高，宜做高畦或高壟栽培。一般畦寬1米。

2.定植時間，當氣溫在15~20℃、地溫15~17℃時為*適宜栽植時間。要獲得較高的產量應采用秋栽，東北以7月底8月初，河北以8月上中旬，河南以9月中下旬，江蘇以10月上旬至11月上旬比較適宜，一般要適期偏早為宜。一年一栽制所用的一年生秧苗生命力強，所用的土地前茬沒有種植過草莓，因此生長旺盛，容易獲得高產，不足之處是工作量大，用苗多。

3.定植株行距，一般栽植行距30~50厘米，株距15~25厘米。具體根據以下情況確定；植株開張度大的品種、苗壯、早栽、土壤肥沃的地塊定植株行距宜大；植株開張度小、弱苗、遲栽、缺肥的地塊株行距宜小。春季草莓開花期雨水較多、病害較重地區株行距宜大；一年一栽制株行距宜小，多年一栽制株行距宜大。如1米寬的畦栽2行，2行間的距23~25厘米，一畦和另一畦草莓的距離為75~77厘米。株距16.5厘米左右，這樣每平方米平均栽12株。

4.定植方法，將根舒展置于穴內，然后填入細土壓實，并輕輕提一下苗，使根系與土壤密接。移栽深度的標準是經過澆水沉實后苗心仍能略高出土表。在高畦或高壟上栽植時，花序伸出方向應朝向溝的側，這樣可確保草莓果結在高畦或高壟的外側坡上，方便墊果和采收。緩苗前有條件的可用遮陽網遮蔭以提高成活率。

5.水肥管理，草莓屬于淺根系作物，對水分要求較高，需保持根際土壤濕潤，高溫干旱天氣要經常澆水。栽后澆水，成活后也要根據天氣情況和土壤墑情，每3~7天澆1次水。春季開始生長時和開花期要及時澆水以保證水分供應，果實成熟時要適當控制水分，水分太多果實品質變劣，但干旱缺水幼果又會干縮，故應保持適度濕潤。果實采收后,要及時澆水，促進匍匐莖扎根成苗。秋季是植株積累營養的時期，也是花芽形成的時期水分要求較少。嚴禁開花結果期大水漫灌在開花前和采收后要追肥，不能偏施氮肥,否則引起徒長不利于越冬，也影響花芽形成。有人試驗莓初花期和盛花期噴02%硫酸鈣加0.05%硫酸錳溶液,能增產14%~42%。

6.疏花、疏果和墊果草，莓先開的花結果大,成熟早，后開的花結果小，甚至無商品價值，因此應及時摘除后期開的花和結的小果，能促進結的果實整齊個大，早成熟。每個花序可著生10~30朵花，一般第1花序保留5~10個果,第2和第3花序保5~8個果。開花結果后，隨時將病果、蟲果、畸形果和小果摘除，以利大果生長隨果實增大，果穗下垂，應及時用麥秸、稻草、塑料薄膜等順行墊在果穗下面，防止果實與土面接觸污染或爛果。如果用地膜覆蓋除了有顯著的早熟、增產作用外，還不用墊果。

7.摘除多余的匍匐莖，秋天栽的草莓第2年的夏季不摘除匍匐莖，引蔓壓蔓即可，第3年果實進入盛產期后，要及時摘除不必要的莖。摘除匍匐莖與中耕同時進行，需要進行3~4次。

8.摘葉，老葉具有較多抑制花芽分化的物質，并且營養消耗大于光合積累，隨時除去老葉、枯葉、病葉，及時摘除生長過旺的心葉，一般每株保留10~13片有效葉片。草莓采收后，把老葉全部摘除，只留頂端新葉2到3片即可，一般除葉后20天左右，新葉就可長出,植株很快恢復原狀。

9.采收，用大拇指、食指、中指輕輕地拿住草莓的中下部位，接著將草莓果提起并打彎，使果蒂與果柄連接處出現扭曲，然后再順勢向下輕輕拉動。在早晚采收時，鮮紅的草莓果會在果蒂處帶著完整的綠色萼片從果梗上脫離下來，絲毫不留傷口，保留漂亮的外觀。每隔1天采收一次。采收前不要施用各種農藥。

10.植株更新，草莓采收后，在行間開溝施肥，將匍匐莖引向空地，壓莖促其生根，生成幼苗，并在當年秋季將行上的老植株全部除去?；蛟诘?年的采收后，將地面0.5厘米處以上的枝葉全部去除，去除后追肥澆水，促其當年重新萌發形成新的幼苗。

11.冬季防寒，防寒一般在澆封凍水之后，土壤開始解凍時進行第1次覆蓋，以后再次加厚覆蓋物，使其在露地安全越冬用塑料地膜或秸稈等物覆蓋防寒，遼寧的氣候秸稈厚度為5~10厘米。一般先覆地膜，后蓋秸稈或稻草較好。個別的抗寒品種不用覆蓋。

12.春季撤除防寒物，當日均氣溫穩定在0℃以上時，逐步撤除覆蓋的防寒物，切不可去除太晚，以免影響地溫的提高和草莓的萌芽生長。全部撤除防寒物之后，等地面稍干將畦上的枯蔓、爛葉清除出去，并集中燒毀或深埋，防止病蟲蔓延，不能在栽有草莓的畦或壟上燒。

(六)容器栽培

將小花盆埋在地栽草莓母株周圍，盆內裝入肥沃的營養土，將匍匐莖上的葉叢壓在盆土內，并保持適宜的濕度促使生根，這樣就能提早獲得健壯秧苗，然后移入直徑20厘米以上的容器里，如容器大可多栽幾株?，F在有草莓專用,您可用它配制盆栽用土。